[发明专利]一种魔芋葡甘聚糖芋头糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201710010266.8 | 申请日： | 2017-01-06 |
| 公开（公告）号： | CN106819508A | 公开（公告）日： | 2017-06-13 |
| 发明（设计）人： | 庞杰;洪馨;袁毅;龚静妮;吴佳煜;穆若郡;王林;谢丙清;谭小丹;倪永升 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23K50/40 | 分类号： | A23K50/40;A23K10/30;A23K20/163;A23K40/20 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖芋头糕及其制备方法。魔芋葡甘聚糖芋头糕的制备方法，包括大米打浆、芋头泥的制备、肉泥的制备、混合调配、蒸煮。本发明的魔芋葡甘聚糖芋头糕，具有营养价值高，口感好，原料价格低廉的优点。对于宠物在剧烈运动后，迅速缓解疲劳，恢复机能有显著的功效，并且对宠物在血压血糖的平衡调节方面有显著作用。相较于普通的宠物饲料，本发明不仅营养丰富，并且具有显著的保健功能，是一种极有价值的宠物专用的保健型宠物饲料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 魔芋 聚糖 芋头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种魔芋葡甘聚糖芋头糕的制备方法，其特征在于制备步骤如下：（1）大米打浆：将大米洗净后，置于清水中浸泡2～3h，把浸泡好的大米磨成大米粉浆，备用；（2）芋头泥的制备：将芋头去皮，打磨成均质的芋头泥，备用；（3）肉泥的制备：将鲜鱼肉、鲜鸡肉、动物肝脏，按重量比为1:0.8‑1.2:0.4‑0.6的比例绞碎后，60℃蒸煮40‑55min，制成肉泥，备用；（4）混合调配：按重量组份，取步骤（1）的大米粉浆200‑300份、步骤（2）的芋头泥200‑300份、步骤（3）的肉泥200‑250份、魔芋葡甘聚糖14‑16份、大豆粉30‑40份、盐15‑30份和牛骨粉30‑40份，混合搅拌均匀，制成芋头糕半成品；（5）蒸煮：取步骤（4）的芋头糕半成品，倒入模具后置于蒸笼上，蒸煮30‑50min，即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于福建农林大学，未经福建农林大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710010266.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
