[发明专利]一种清爽鲜虾味薯片及其制备方法在审
| 申请号： | 201710012803.2 | 申请日： | 2017-01-09 |
| 公开（公告）号： | CN106722533A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 夏春晓 | 申请（专利权）人： | 夏春晓 |
| 主分类号： | A23L19/18 | 分类号： | A23L19/18;A23L19/20;A23L19/10;A23L17/40;A23L5/10;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 陈其霞 |
| 地址： | 234000 安徽省宿*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种清爽鲜虾味薯片，其特征在于，由以下重量份原料制成马铃薯220‑230、紫薯70‑80、虾肉50‑60、植物乳杆菌3‑4、啤酒片球菌5‑6、葡萄糖8‑10、玉米皮45‑50、蛋白酶适量、淀粉酶适量、70%乙醇溶液适量、薄荷汁50‑55、鹿茸4‑5、山药6‑7、淫羊藿4‑5、杜仲4‑5、枸杞5‑6等；本发明的一种清爽鲜虾味薯片，采用马铃薯和紫薯复合制备薯片，特殊油炸方法，可以最大程度的保存紫薯的营养价值，为了使本发明的薯片具有清爽虾味口感，特别添加薄荷汁和发酵虾肉，具有清新爽口和鲜虾的口感，味道好，还添加鹿茸、山药、淫羊藿、杜仲等中药提取物，具有补肾益精的效果，有益健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清爽 鲜虾味薯片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种清爽鲜虾味薯片，其特征在于，由以下重量份原料制成：马铃薯220‑230、紫薯70‑80、虾肉50‑60、植物乳杆菌3‑4、啤酒片球菌5‑6、葡萄糖8‑10、玉米皮45‑50、蛋白酶适量、淀粉酶适量、70%乙醇溶液适量、薄荷汁50‑55、鹿茸4‑5、山药6‑7、淫羊藿4‑5、杜仲4‑5、枸杞5‑6、香叶15‑20、绿茶粉15‑20、食盐适量、蔗糖适量、菜籽油适量、水适量。
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