[发明专利]一种人参枸杞子组合物的制备方法及其产品和应用

摘要

本发明公开了一种人参枸杞子组合物的制备方法及其产品和应用，属于食品、保健品和药品加工技术领域。本发明以鲜枸杞子和鲜人参为原料，制备方法包括：取新鲜的人参、枸杞子→清洗→切碎→加Vc、Vc钠、Vc磷酸酯、茶多酚作为护色剂和生物活性稳定剂→粗破碎→酶解→超微低温细破碎等步骤。本发明依据整体鲜药材入药的原理，运用现代食品和药品加工技术，结合临床实践，最有效保留鲜枸杞子和鲜人参整体鲜药材活性成分的天然比例和结构，最大限度的提升了枸杞子、人参及其组合物在抗疲劳、抗缺氧、抗肿瘤能力以及提高免疫力方面的药效，从而最有效实现了枸杞子以及人参的药用价值。

主权项

一种人参枸杞子组合物的制备方法，其特征在于以鲜枸杞子和鲜人参为原料，所述方法包括以下步骤：(1)清洗：将新鲜的人参根洗净沥干后切碎，鲜枸杞子洗净沥干后切碎；(2)加入护色剂和生物活性稳定剂：向切碎的鲜人参、鲜枸杞子颗粒中加入由Vc、Vc钠、Vc磷酸酯、茶多酚所组成的复合护色剂和生物活性稳定剂；(3)粗破碎：将步骤(2)得到的含有护色剂和生物活性稳定剂的颗粒用粗破碎机作粗破碎处理，备用；(4)酶解：按照料液比1：8‑12的比例向步骤(3)得到的混合粗颗粒中加入纯水，然后加入所述混合粗颗粒重量0.1‑5％的复合酶进行酶解，所述复合酶由半纤维素酶、淀粉酶和果胶酶组成；(5)超微低温破碎：将步骤(4)酶解后的浆剂置于超微破碎仪中进行超微低温破碎，制得粒度为100‑300目的浆料，即得。