[发明专利]一种γ‑环糊精‑山梨酸包合物及其制备方法在审
| 申请号： | 201710014709.0 | 申请日： | 2017-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN106666327A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 黄寿恩;宁静恒;王建辉 | 申请（专利权）人： | 长沙理工大学 |
| 主分类号： | A23L3/3508 | 分类号： | A23L3/3508;A23P10/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410114 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开一种γ‑环糊精‑山梨酸包合物及其制备方法，包合物含γ‑环糊精和山梨酸，包结比为1:1。制备步骤：（1）按摩尔比nγ‑环糊精:n山梨酸=1:2.2投料，将其分别溶解于去离子水和无水乙醇中；（2）将上述两种溶液混合加热，超声使之反应完全；（3）将反应溶液置于阴凉处，自然状态下挥发溶剂，即得γ‑环糊精‑山梨酸包合物晶体。环糊精具有疏水空腔，包合有机活性成分，从而起到稳定有机物的作用。山梨酸是一种有机抑菌剂，存在气味难闻、水溶性较差、易氧化变色等缺点。本发明通过制备稳定的γ‑环糊精‑山梨酸包合物，明显提高山梨酸稳定性，改善其溶解性，并掩盖其刺激性气味，为这类抑菌剂开拓更好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 环糊精 山梨 酸包合物 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种γ‑环糊精‑山梨酸包合物，其特征在于，含有γ‑环糊精和山梨酸，且γ‑环糊精与山梨酸的包结比为1:1。
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