[发明专利]一种提高葛根黄酮抗氧化活性的方法在审
| 申请号： | 201710015276.0 | 申请日： | 2017-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN106820142A | 公开（公告）日： | 2017-06-13 |
| 发明（设计）人： | 张雪松;朱媛;曹正;童斌;罗泽平 | 申请（专利权）人： | 江苏农林职业技术学院 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙)32204 | 代理人： | 许丹丹 |
| 地址： | 212400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高葛根黄酮抗氧化活性的方法，包括将葛根黄酮分散于缓冲液中，加入β葡萄糖苷酶进行反应，反应温度为30‑50℃；反应结束后过滤，滤液用乙酸乙酯萃取，再对萃取液进行减压蒸馏和干燥。本发明采用一种风味水解酶β‑葡萄糖苷酶对葛根黄酮粉进行水解处理，将葛根黄酮苷水解为具有更高抗氧化活性以及更好脂溶性的苷元，以拓展葛根黄酮粉在食品等行业的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 葛根 黄酮 氧化 活性 方法 | ||
【主权项】：
一种提高葛根黄酮抗氧化活性的方法，其特征在于，包括：将葛根黄酮分散于缓冲液中，加入β葡萄糖苷酶进行反应，反应温度为30‑50℃；反应结束后过滤，滤液用乙酸乙酯萃取，再对萃取液进行减压蒸馏和干燥。
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