[发明专利]一种保健类豆腐乳及其制造方法在审
| 申请号： | 201710016710.7 | 申请日： | 2017-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN108283218A | 公开（公告）日： | 2018-07-17 |
| 发明（设计）人： | 王乐乐;刘战 | 申请（专利权）人： | 安徽凤阳德诚科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233100 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健类豆腐乳及其制造方法，所述保健类豆腐乳包括配料、豆腐和水，所述配料、豆腐和水的重量百分比为配料20‑25％、豆腐50‑60％、水20‑25％，所述配料包括白酒、十三香、辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐、石斛、石决明和丹参，所述配料的重量份数为白酒1‑3份、十三香3‑5份、辣椒粉3‑5份、花椒粉1‑3份、鸡精3‑5份、盐5‑8份、石斛1‑3份、石决明1‑3份、丹参1‑3份，所述保健类豆腐乳的制造方法包括以下步骤：(1)备料：选取上好的豆腐备用。本发明采用完整的豆腐乳制造工艺，简单方便，可以进行大批量生产，而其中采用的配料如石斛、石决明和丹参均是对人体有好处的健康药材，可以使大家在平时吃饭的时候就可以对自己的身体进行保护。 | ||
| 搜索关键词： | 豆腐乳 豆腐 石决明 丹参 石斛 辣椒粉 花椒粉 十三香 鸡精 白酒 制造 重量百分比 制造工艺 重量份数 备料 备用 药材 吃饭 健康 生产 | ||
【主权项】：
1.一种保健类豆腐乳及其制造方法，其特征在于：所述保健类豆腐乳包括配料、豆腐和水，所述配料、豆腐和水的重量百分比为配料20‑25％、豆腐50‑60％、水20‑25％。
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