[发明专利]一种稻谷脱壳糙米加工方法在审
| 申请号： | 201710020508.1 | 申请日： | 2017-01-12 |
| 公开（公告）号： | CN106722163A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 金丰欣;金天 | 申请（专利权）人： | 永吉县鑫丰种植农民专业合作社 |
| 主分类号： | A23L7/152 | 分类号： | A23L7/152;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司11257 | 代理人： | 张文祎,赵晓丹 |
| 地址： | 132214 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开一种稻谷脱壳糙米加工方法，包括以下步骤1)取水稻，去杂，去除水稻外壳，得糙米；2)红枣水制备挑取干净红枣，将核肉分离，熬制红枣水，冷却至室温；3)将步骤1)中的糙米，清水浸泡后滤出，然后在步骤2)的红枣水中浸泡后滤出，吸干浸泡过的糙米的表面水分；4)将步骤3)得到的糙米进行恒温发芽；5)将步骤4)得到的糙米水洗，烘干后即可。本发明得到糙米比普通糙米的组织要柔软，具有更优的保健功能，发芽率和还原糖含量均高于普通糙米。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 稻谷 脱壳 糙米 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种稻谷脱壳糙米加工方法，其特征在于，包括以下步骤：1)取水稻，去杂，去除水稻外壳，得糙米；2)红枣水制备：挑取干净红枣，将核肉分离，熬制红枣水，冷却至室温；3)将步骤1)中的糙米，清水浸泡后滤出，然后在步骤2)的红枣水中浸泡滤出，吸干浸泡过的糙米的表面水分；4)将步骤3)得到的糙米进行恒温发芽；5)将步骤4)得到的糙米水洗，烘干后即可。
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