[发明专利]一种菜用甘薯茎尖的保鲜方法有效
| 申请号： | 201710030356.3 | 申请日： | 2017-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN106819084B | 公开（公告）日： | 2020-10-09 |
| 发明（设计）人： | 闫师杰;梁丽雅;李志文;袁起;曹清河 | 申请（专利权）人： | 徐州徐薯薯业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/144 | 分类号： | A23B7/144;A23B7/04;B65D30/02;B65D85/34;C08L23/06;C08L53/02;C08L91/00;C08L29/04;C08K13/02;C08K3/36;C08K5/098;C08K3/32;C08K3/34 |
| 代理公司： | 北京淮海知识产权代理事务所(普通合伙) 32205 | 代理人： | 李妮 |
| 地址： | 221161 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种菜用甘薯茎尖的保鲜方法，首先采收分枝长度为8～10cm的茎尖，码齐成捆并按0.2～0.3千克/每捆捆扎，将捆扎好的茎尖叠放在敞口的带有空隙的塑料筐中；将茎尖移入冷库中预冷12～18h，冷库的设定温度为8～12℃；将茎尖转移至密闭环境中并用0.5～2.0μL/L的1‑甲基环丙烯气体熏18～24h；将茎尖再次移入冷库中冷却12～24h，冷库的设定温度为4～6℃；最后将茎尖按1～5千克/袋装入厚度为0.05mm的专用保鲜袋内并扎紧袋口，置于4～6℃的冷库中贮藏，直至贮藏结束。该方法能将茎尖的保鲜期限从常态下的2～4天延长到7～12天，能明显延迟茎尖的黄化和腐烂，降低营养成分的损失，保持新鲜度。 | ||
| 搜索关键词： | 种菜 甘薯 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种菜用甘薯茎尖的保鲜方法，其特征在于，按以下步骤进行：(1)茎尖的采收与处理：采收分枝长度为8～10cm的菜用甘薯茎尖，码齐成捆并按0.2～0.3千克/每捆捆扎，将捆扎好的茎尖叠放在敞口塑料筐中，塑料筐的底面和四周均设有孔隙；(2)茎尖预冷处理：将步骤(1)处理后的甘薯茎尖移入冷库中预冷12～18h，冷库的设定温度为8～12℃；(3)茎尖熏制处理：将经步骤(2)处理后的甘薯茎尖转移至密闭环境中并用0.5～2.0μL/L的1‑甲基环丙烯气体熏18～24h；(4)茎尖冷处理：将经步骤(3)处理后的甘薯茎尖再次移入冷库中冷却12～24h，冷库的设定温度为4～6℃；(5)茎尖分包装：将经步骤(4)处理后的甘薯茎尖按1～5千克/袋装入厚度为0.05mm的专用保鲜袋内并扎紧袋口，置于4～6℃的冷库中贮藏，直至贮藏结束。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于徐州徐薯薯业科技有限公司，未经徐州徐薯薯业科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710030356.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
