[发明专利]一种营养鸡肉包子及加工方法在审
| 申请号： | 201710030929.2 | 申请日： | 2017-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN106798238A | 公开（公告）日： | 2017-06-06 |
| 发明（设计）人： | 史海航 | 申请（专利权）人： | 大连凯隆食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L13/50;A23L31/00;A23L19/00;A23L11/00;A23L19/10;A23L19/12;A23P20/25 |
| 代理公司： | 大连科技专利代理有限责任公司21119 | 代理人： | 龙锋 |
| 地址： | 116307 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养鸡肉包子，包括皮料和馅料，皮料由小麦粉制成，所述馅料以质量分数计包括主料鸡肉40‑70，辅料菜类20‑40，食盐0.2‑0.6、植物油2‑3、酱油2‑3、老抽2‑3、其他调味料1.0‑1.2和香辛料0.1‑0.3。另外，本发明还公开鸡肉包子的加工方法，以鸡肉为馅料主料，合理配合其他辅料和调味料，并通过科学的加工方法，使鸡肉包子鲜味十足，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 鸡肉 包子 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种营养鸡肉包子，包括皮料和馅料，其特征在于，皮料由小麦粉制成，所述馅料以质量分数计包括主料鸡肉40‑70，辅料菜类20‑40，食盐0.2‑0.6、植物油2‑3、酱油2‑3、老抽2‑3、其他调味料1.0‑1.2和香辛料0.1‑0.3。
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