[发明专利]一种可干吃的富硒糯小麦坚果麦片在审
| 申请号： | 201710040305.9 | 申请日： | 2017-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN106666406A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 栗兰杰;尤洪超;黄维超;栗鹏 | 申请（专利权）人： | 安徽顶康食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/161 | 分类号： | A23L7/161;A23L33/16 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 张雁 |
| 地址： | 233653 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种可干吃的富硒糯小麦坚果麦片，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：富硒糯小麦粉80‑90、黄小米20‑30、羊栖菜1‑2、乳酸菌菌剂0.02‑0.05、花生1‑2、腰果1‑2、鸡蛋清4‑6、炼乳3‑5、白砂糖0.1‑0.2、豌豆淀粉10‑15、魔芋精粉3‑5。羊栖菜通过发酵后，改变了干柴的口感，添加到麦片中使得制成的麦片富有弹性的，干吃的时候有嚼劲，膨化后的黄小米制得的米粉以及打发的鸡蛋清使得制得的麦片蓬松，适合干吃，或者泡牛奶食用，蓬松的麦片吸收奶液后变得香甜可口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 可干吃 富硒糯 小麦 坚果 麦片 | ||
【主权项】：
一种可干吃的富硒糯小麦坚果麦片，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：富硒糯小麦粉80‑90、黄小米20‑30、羊栖菜1‑2、乳酸菌菌剂0.02‑0.05、花生1‑2、腰果1‑2、鸡蛋清4‑6、炼乳3‑5、白砂糖0.1‑0.2、豌豆淀粉10‑15、魔芋精粉3‑5。
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