[发明专利]一种复合型果胶及其制备方法在审
| 申请号： | 201710042653.X | 申请日： | 2017-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN106832046A | 公开（公告）日： | 2017-06-13 |
| 发明（设计）人： | 夏雪青;宋慧萍 | 申请（专利权）人： | 杭州垚信生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C08B37/06 | 分类号： | C08B37/06 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)11411 | 代理人： | 黄冠华 |
| 地址： | 311401 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合型果胶的制备方法，具体包括如下步骤S1.预处理苹果干渣、甜菜干粕，再经蒸煮、灭酶，酸萃取得萃取液和废渣，冷却，将萃取液脱色除杂得脱色液；S2.将脱色液冷却调节pH至10‑12，保温，交联反应3‑3.5h，得反应液；S3.将反应液冷却，加混合液中和，调节pH至3.5‑4.0，保温2h，压干得复合型果胶湿品和滤液，真空干燥所述复合型果胶湿品，粉碎，即得。本发明还公开了一种复合型果胶。该制备方法生产成本低、工艺简单，其制备得到的复合型果胶口味好、色泽好、胶凝度高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合型 果胶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种复合型果胶的制备方法，其特征在于，具体包括如下步骤：S1.预处理苹果干渣、甜菜干粕得苹果甜菜湿渣A，再经蒸煮、灭酶得苹果甜菜湿渣B，酸萃取得萃取液和废渣，冷却，将所述萃取液脱色除杂得脱色液；S2.将所述脱色液冷却调节pH至10‑12，保温，交联反应3‑3.5h，得反应液；S3.将所述反应液冷却，加混合液中和，调节pH至3.5‑4.0，保温2h，压干得复合型果胶湿品和滤液，真空干燥所述复合型果胶湿品，粉碎，即得。
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