[发明专利]一种保健白酒及其酿制方法

摘要

本发明涉及白酒酿制领域，公开了一种保健白酒及其酿制方法，该白酒由以下重量份原料制成高粱800‑900份、大麦450‑550份、甘薯300‑350份、米糠140‑160份、花生皮110‑130份、高丹草80‑100份、苜蓿草60‑80份、中草药30‑40份、大曲120‑150份、余量为水，本发明在白酒酿制中添加了含糖量以及矿物质丰富的高丹草和苜蓿草，通过单独发酵后与中草药混合再与酒醅进行第二次发酵，将中药成分充分释放至酒醅中，控制蒸馏条件，不仅提高了出酒率，还将有害成分充分释放出去，得到的白酒清香四溢，保健价值极高，对于常见心血管疾病和骨质增生有很好的预防治疗效果。

主权项

一种保健白酒及其酿制方法，其特征在于，该白酒由以下重量份原料制成：高粱800‑900份、大麦450‑550份、甘薯300‑350份、米糠140‑160份、花生皮110‑130份、高丹草80‑100份、苜蓿草60‑80份、中草药30‑40份、大曲120‑150份，所述中草药成分为：白芍、柴胡、川穹、党参、五味子、生地黄、红花、紫花地丁、寻骨风、金樱子、丹参、秦艽、商陆、白术、芡实。