[发明专利]一种L-茶氨酸铁螯合物及制备方法和含该螯合物的速溶茶粉及制备方法有效
| 申请号： | 201710047505.7 | 申请日： | 2017-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN106889616B | 公开（公告）日： | 2020-08-04 |
| 发明（设计）人： | 陈立;李建科 | 申请（专利权）人： | 陕西师范大学 |
| 主分类号： | C07C231/12 | 分类号： | C07C231/12;A23L33/165;A23L2/39 |
| 代理公司： | 西安通大专利代理有限责任公司 61200 | 代理人： | 李宏德 |
| 地址： | 710062 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明一种L‑茶氨酸铁螯合物及制备方法和含该螯合物的速溶茶粉及制备方法，所述L‑茶氨酸铁螯合物的制备方法，以L‑茶氨酸和亚铁盐为原料，以pH值为3‑7的缓冲液为反应介质构成反应体系，在30‑80℃下混合，反应完全后将反应液分离纯化，获得L‑茶氨酸铁螯合物；所述L‑茶氨酸与亚铁盐溶液质量比为(4‑1)：1；所述的L‑茶氨酸由枯草芽孢杆菌发酵所产的γ‑谷氨酰转肽酶，以L‑谷氨酰胺和乙胺盐酸盐为底物发酵制备得到。本发明采用微生物酶法制备L‑茶氨酸，在此基础上，采用水体系合成法螯合亚铁离子和L‑茶氨酸，得到L‑茶氨酸铁螯合物，生产成本低，环境安全性高，资源消耗少，能够进行大量安全生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 氨酸 铁螯合物 制备 方法 螯合物 速溶 | ||
【主权项】：
一种L‑茶氨酸铁螯合物的制备方法，其特征在于，以L‑茶氨酸和亚铁盐为原料，以pH值为3‑7的缓冲液为反应介质构成反应体系，在30‑80℃下混合，反应完全后将反应液分离纯化，获得L‑茶氨酸铁螯合物；所述L‑茶氨酸与亚铁盐溶液质量比为(4‑1)：1；所述的L‑茶氨酸由枯草芽孢杆菌发酵所产的γ‑谷氨酰转肽酶，以L‑谷氨酰胺和乙胺盐酸盐为底物发酵制备得到。
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