[发明专利]一种雀嘴茶饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201710052580.2 | 申请日： | 2017-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN106804846A | 公开（公告）日： | 2017-06-09 |
| 发明（设计）人： | 马春霓;黄福荣;陈珍;昝雪峰;李佳莉;丁重帅;夏龙;李光富;杨先振 | 申请（专利权）人： | 楚雄医药高等专科学校 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 昆明知道专利事务所(特殊普通合伙企业)53116 | 代理人： | 姜开侠,谢乔良 |
| 地址： | 675000 云南省楚雄*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种雀嘴茶饮料及其制备方法。所述的雀嘴茶饮料包括重量配比为5~151的雀嘴茶和辅助茶为原料，经浸提、一次调制、二次调制、后处理步骤制备得到。包括浸提、一次调制、二次调制和后处理步骤，具体包括按配方配比称量雀嘴茶和辅料茶得到物料a，加入料液比为110~30的温度为70~90℃的热水，并保持温度为70~90℃浸提5~30min得到浸提液b；过滤后得到一次茶汤c，加入一次茶汤c重量0.01~1%的明胶，静置20~40min以去除涩味得到物料d；抽滤后得到二次茶汤e，加入二次茶汤重量0.5~5%的木糖醇得到目标物雀嘴茶饮料；经灌封、杀菌、检测合格后储存。所述的雀嘴茶饮料入口以雀嘴茶的独特苦涩味为主，回甘悠长，具有雀嘴茶特有的香气。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种雀嘴茶饮料，其特征在于所述的雀嘴茶饮料包括重量配比为5~15：1的雀嘴茶和辅助茶为原料，经浸提、一次调制、二次调制、后处理步骤制备得到。
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