[发明专利]一种富硒草原白蘑酱的制作方法在审
| 申请号： | 201710057217.X | 申请日： | 2017-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN108354165A | 公开（公告）日： | 2018-08-03 |
| 发明（设计）人： | 付金平;殷小美 | 申请（专利权）人： | 付金平 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 010000 内蒙古自治区呼*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种富硒草原白蘑酱的制作方法，其特征在于原料按重量组成为：富硒草原白蘑32～42份；富硒杏鲍菇15～25重量份；黄豆酱4～6份；豆鼓6～8份；大豆油6～10份；葱、姜、白糖、食盐、料酒、富硒矿化水8～16份；脱氢乙酸钠0.1～0.5份；包括如下步骤：将新鲜的富硒草原白蘑和富硒杏鲍菇去除杂质和清洗，用饮用水浸泡20～30分钟，沥干挤水后切丁待用，将炒锅烧热，入油，待油温烧至125～135摄氏度时，放入葱、姜、黄豆酱、豆鼓、白糖、食盐、料酒、富硒矿化水，待油温烧至170～190摄氏度时放入蘑菇丁，炒出香味，汤汁收浓，将炒制好的富硒草原白蘑酱热灌装入瓶，封口后在110～120摄氏度下灭菌15～25分钟制成成品。本发明富硒草原白蘑酱是一种具有草原特色风味的即时营养保健方便食品，是一种安全有效的补硒途径，人们日常食用将有利于身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 富硒 草原 富硒杏鲍菇 富硒矿化 黄豆酱 白糖 豆鼓 放入 料酒 油温 食盐 大豆油 封口 脱氢乙酸钠 方便食品 特色风味 营养保健 重量组成 重量份 灭菌 补硒 炒锅 炒制 挤水 沥干 汤汁 去除 制作 装入 浸泡 蘑菇 饮用水 清洗 食用 新鲜 安全 | ||
【主权项】：
1.一种富硒草原白蘑酱的制作方法，其特征在于原料按重量组成为：富硒草原白蘑32～42份；富硒杏鲍菇15～25重量份；黄豆酱4～6份；豆鼓6～8份；大豆油6～10份；葱、姜、白糖、食盐、料酒、富硒矿化水8～16份；脱氢乙酸钠0.1～0.5份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于付金平，未经付金平许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710057217.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种富硒辣酱的制作方法
- 下一篇：一种高膳食纤维玉米淀粉凝胶及其制备方法
