[发明专利]超声-射流强化蔗汁澄清的方法在审
| 申请号： | 201710057976.6 | 申请日： | 2017-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN108342516A | 公开（公告）日： | 2018-07-31 |
| 发明（设计）人： | 黄永春;杨锋;黄承都;张昆明;任仙娥;李利军;黄琼;何仁 | 申请（专利权）人： | 广西科技大学 |
| 主分类号： | C13B20/16 | 分类号： | C13B20/16 |
| 代理公司： | 柳州市荣久专利商标事务所(普通合伙) 45113 | 代理人： | 韦微 |
| 地址： | 545006 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种超声‑射流强化蔗汁澄清的方法，在传统的亚硫酸法澄清工艺（可以是酸性亚硫酸法、碱性亚硫酸法、中性亚硫酸法或者是磷酸亚硫酸法等）中，将硫熏中和后的蔗汁通入超声‑射流强化装置，对硫熏中和反应进行强化；所述的超声‑射流强化装置或是设置在硫熏中和反应之后、二次加热之前；或是设置在二次加热之后、进入沉降器之前。本发明一方面使得糖汁中残留的SO2、Ca2+降低，提高成品白砂糖的质量；另一方面又使糖汁的色值显著降低。相比于传统的工艺，通过超声‑射流强化蔗汁澄清，取得如下效果：（1）糖汁中残留的SO2、Ca2+降低30%以上；（2）清汁纯度提高1.5%以上；（3）脱色率提高60%以上。 | ||
| 搜索关键词： | 超声 射流 蔗汁澄清 糖汁 硫熏中和反应 二次加热 强化装置 传统的 残留 磷酸亚硫酸法 成品白砂糖 碱性亚硫酸 酸性亚硫酸 中性亚硫酸 澄清工艺 硫熏中和 亚硫酸法 沉降器 脱色率 清汁 蔗汁 | ||
【主权项】：
1.一种超声‑射流强化蔗汁澄清的方法，其特征在于：在传统的亚硫酸法澄清工艺中，将硫熏中和后的蔗汁通入超声‑射流强化装置，对硫熏中和反应进行强化，所述的超声‑射流强化装置包括超声波换能器和射流装置，超声波换能器延伸入射流装置中。
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