[发明专利]一种菊花茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种菊花茶的制作方法，包括步骤一胎菊处理10月末，摘取花蕾初开的嫩芽；然后经微波杀青干燥机处理，杀青完毕后经微波烘干一次完成成品；步骤二茶坯处理对红茶茶坯进行复火，使含水量降到3%左右，复火后当茶坯温度降到40℃左右时进行窨花；步骤三茶花拌和把成品菊花和复火好后的红茶茶坯以一层鲜花一层茶叶的方式堆放；步骤四起花复火将步骤三中茶花拌和后，将菊花茶中的胎菊碎渣取出，然后对菊花茶进行复火，使含水量为4.5%‑6%；步骤五在步骤四中复火后的菊花茶内再次放入成品胎菊进行提花，然后捡出胎菊碎渣即完成。通过上述方式，本发明品质更好，口感更佳，香气鲜灵持久、香气浓郁，适合所有人群饮用。

主权项

一种菊花茶的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一：胎菊处理：10月末，摘取花蕾初开的嫩芽；然后经微波杀青干燥机处理，杀青完毕接着在经微波烘干一次完成成品；步骤二：茶坯处理：茶叶容易吸收水分，为保持茶叶的口感和品质，窨制花茶前，需对红茶茶坯进行复火，使含水量降到3%左右，复火后当茶坯温度降到40℃左右时进行窨花；步骤三：茶花拌和：把步骤一中的成品菊花和步骤二中复火好后的红茶茶坯以一层鲜花一层茶叶的方式堆放；步骤四：起花复火：将步骤三中茶花拌和后，将菊花茶中的胎菊碎渣取出，然后将去除胎菊碎渣的菊花茶进行复火，使菊花茶的含水量为4.5%‑6%，口感最佳；步骤五：在步骤四中复火后的菊花茶内再次放入步骤一种的成品胎菊进行提花，然后在提花后的菊花茶中的捡出胎菊碎渣即完成。