[发明专利]一种冷压榨联合水酶法提取亚麻仁油的方法

摘要

本发明提供了一种冷压榨联合水酶法提取亚麻仁油的方法，属于植物油提取技术领域。具体步骤为对亚麻籽进行清洗除杂，分离亚麻籽皮和亚麻籽仁；将亚麻籽仁进行粉碎，将粉碎的亚麻籽仁粉末在40～80℃下进行低温压榨，得到压榨亚麻仁油和饼粕；将饼粕进一步用水酶法进行二次提取，低温压榨和水酶法两次提取均在低温条件下进行，可有效保存亚麻仁中不饱和脂肪酸含量及大大提高亚麻仁油的提取得率，本发明可克服传统压榨法提取率低的问题并节约水酶法用酶成本高的问题，是对传统压榨法提取亚麻仁油工艺的改进。

主权项

一种冷压榨联合水酶法提取亚麻仁油的方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：S1：对亚麻籽进行清洗除杂，清洗除杂后在40～48℃下进行烘干，然后采用机械剥皮设备对亚麻籽皮和亚麻籽仁进行分离；S2：将分离得到的亚麻籽仁进行粉碎，粉碎粒径为30～80目，得到亚麻籽仁粉末；S3：将得到的亚麻籽仁粉末用滤布进行包裹，放入压榨油机在40～80℃下进行低温压榨，得到压榨亚麻仁油和饼粕；S4：对所述饼粕进行进行粉碎，粉碎粒径为40～80目得到粉状饼粕；S5：将粉状饼粕与水按照质量比为1:6～8的比例进行混合，调节pH值为7.8～8.0，得到的混合物采用水酶法进行二次提取，首先添加碱性蛋白酶进行酶解，碱性蛋白酶的添加量为0.8～1.2％，酶解温度为52～55℃，酶解时间为2h，接着添加由质量比为1:1.5的β‑葡聚糖酶和复合纤维素酶组成的混合酶进行双酶解，混合酶的添加量为0.9～1.2％，酶解温度为50～52℃，酶解时间为3h，得到酶解液；S6：在得到的酶解液中加入柠檬酸钾，柠檬酸钾按照每升酶解液0.05～0.1g的量添加，加热到42～45℃，保温5～10min；S7：S6处理后的酶解液进行过滤，分离出固体和液体，所述液体为提取的亚麻仁油和水解液的混合物，将提取的亚麻仁油和水解液进行分层分离，再以2000r/min的转速进行离心，并与S3的压榨油合并得到亚麻仁油。