[发明专利]一种绿茶固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201710073915.9 | 申请日： | 2017-02-10 |
| 公开（公告）号： | CN106578203A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 赵树卫;张博;冯金磊 | 申请（专利权）人： | 天津金匮堂生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/18;A23F3/26;A23F3/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300000 天津市东丽区华明高新*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种绿茶固体饮料及其制备方法，由以下质量份配比的原料组成绿茶粉5‑15、白砂糖15‑30、糊精50‑70、单甘酯0.2‑0.6、蔗糖酯0.2‑0.6、黄原胶0.1‑0.3。本发明配方合理、口感新颖，具有提神醒脑的功效，能有效缓解精神萎靡、烦躁不安等症状。所述绿茶固体饮料的制备方法，能确保该方法在制作过程中操作简便，易于控制，便于推广，易于实现标准化、规范化、工厂化生产，保证产品的质量稳定，前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿茶 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种绿茶固体饮料，其特征在于，由以下质量份配比的原料组成：绿茶粉5‑15、白砂糖15‑30、糊精50‑70、单甘酯0.2‑0.6、蔗糖酯0.2‑0.6、黄原胶0.1‑0.3；其制备方法为：(1)绿茶的提取：将绿茶清洗去除杂质后进行水提取得水提液，提取条件为：绿茶与蒸馏水的比例为1:20，温度为60‑100℃，提取一次，时间为15‑30分钟；(2)浓缩：按组份将糊精加入上述水提液中，通过旋转蒸发仪浓缩成浓缩液；(3)冷冻干燥：将上述浓缩液放入恒定温度冷冻干燥机中冷冻干燥，设定温度为‑70℃，冷冻干燥时间为7‑9小时；(4)制粉：在步骤(3)后用粉碎机打粉，制成绿茶粉；(5)干混：将白砂糖、单甘酯、蔗糖酯、黄原胶按组份与绿茶粉混合，即得绿茶固体饮料。
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