[发明专利]面条及面条的制造方法在审
| 申请号： | 201710081483.6 | 申请日： | 2017-02-15 |
| 公开（公告）号： | CN108419990A | 公开（公告）日： | 2018-08-21 |
| 发明（设计）人： | 刘盈吟;李隆智;王东琳;潘金铭 | 申请（专利权）人： | 统一企业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京华进京联知识产权代理有限公司 11606 | 代理人： | 黎艳;王程 |
| 地址： | 中国台湾台南市*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
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| 摘要： | 一种面条制造方法，包括：混合面粉与水以形成面团；利用面团形成第一面带与第二面带；将盐类水溶液喷洒至第一面带的表面；将第二面带叠合于第一面带的具有盐类水溶液的表面上，以复合成初始面皮；以及将初始面皮制作成多条面条，其中各面条具有至少三层结构。 | ||
| 搜索关键词： | 面条 面带 盐类水溶液 面团 第二面 面皮 混合面粉 面皮制作 面条制造 三层结构 叠合 喷洒 复合 制造 | ||
【主权项】：
1.一种面条制造方法，其包括：混合面粉与水以形成面团；利用所述面团形成第一面带与第二面带；将盐类水溶液喷洒至所述第一面带的表面；将所述第二面带叠合在所述第一面带的具有所述盐类水溶液的所述表面上，以复合成初始面皮；以及将所述初始面皮制作成多条面条，其中各所述面条具有至少三层结构。
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