[发明专利]一种提取莓茶水不溶性膳食纤维的工艺在审
| 申请号： | 201710083077.3 | 申请日： | 2017-02-16 |
| 公开（公告）号： | CN106858622A | 公开（公告）日： | 2017-06-20 |
| 发明（设计）人： | 陈仕学;宋萍;姚元勇;卢忠英;邢明明 | 申请（专利权）人： | 铜仁学院 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21;A23L33/105 |
| 代理公司： | 东莞市中正知识产权事务所(普通合伙)44231 | 代理人： | 张萍 |
| 地址： | 550000 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 一种提取莓茶水不溶性膳食纤维的工艺，包括以下步骤（1）材料预处理及茶渣的制备；（2）水不溶性膳食纤维的提取，NaOH溶液为浸提剂，盐酸调节pH至中性；（3）真空抽滤，取沉淀；（4）脱色，5%H2O2除色素；（5）制备水不溶性膳食纤维干品真空抽滤，洗涤沉淀，恒温干燥，利用称重法制得水不溶性膳食纤维干品。备用，工艺完成；本发明操作简单，能耗低，提取率高等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提取 茶水 不溶性 膳食 纤维 工艺 | ||
【主权项】：
一种提取莓茶水不溶性膳食纤维的工艺，其特征在于，包括以下步骤：原料预处理：将莓茶作为原料用石油醚浸泡除脂，95%乙醇60℃下提取1h，干燥后粉碎备用；（2）水不溶性膳食纤维的浸提：a，将步骤（1）中制得的原料加入浓度为0.1～0.3mol/L的NaOH溶液搅拌均匀，其中莓茶粉状原料与NaOH溶液的比即料液比1:15～1:35g/mL；b，将步骤a中得到的固液混合物浸提40～100min后即为莓茶水不溶性膳食纤维提取液，其中，浸提温度35～55℃（3）将步骤（2）中得到的提取液真空抽滤，取沉淀；（4）脱色：将步骤（2）中得到的溶液加入H2O2进行脱色；（5）制备水不溶性膳食纤维干品：将步骤（4）中处理后的样品，真空抽滤，沉淀（洗涤），60℃恒温干燥，得水不溶性膳食纤维干品，工艺完成。
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