[发明专利]一种酶法提取牦牛皮胶原蛋白的方法

摘要

一种酶法提取牦牛皮胶原蛋白的方法，本发明涉及提取胶原蛋白领域，包括以下工序完成脱毛→粉碎→脱脂→酶解→纯化。本发明的有益效果在于本发明以牦牛皮为原料，发明了一种酶法提取牦牛皮胶原蛋白的方法，旨在得到性能优良的胶原蛋白，提高牦牛皮的产品价值和经济效益；本发明经过脱毛、脱脂后利用酶制剂水解制备的胶原蛋白纯度高、色泽均匀、无异味，提取过程绿色环保、工艺简单，并能扩牦牛皮的利用范围，增加牦牛皮的利用价值。

主权项

一种酶法提取牦牛皮胶原蛋白的方法，其特征在于：包括以下工序完成：脱毛→粉碎→脱脂→酶解→纯化；所述脱毛的工序的工艺条件为：将牦牛皮平铺在地面上，皮面向下，毛被向上，将配制好的脱毛膏涂抹在毛被上，堆置3～5h推毛，冲洗后得到裸皮，裸皮备用；粉碎工序的工艺条件为：将得到的裸皮粉碎成2～5mm大小的皮颗粒备用；脱脂工序的工艺条件为：在三口瓶中加入备用的皮颗粒，同时加入皮颗粒重量200%～300%的水和2%～5%的脱脂材料，以100～150r/min的速度保温搅拌2～3h，物料备用；酶解工序的工艺条件为：将脱脂的工序中备用的皮颗粒冲洗后加入400%～500%的水和皮颗粒质量的2%～2.5%的碱性物质和1%～2%的酶制剂，在35～40℃温度下以100～150r/min搅拌8～10h后得到胶原蛋白溶液备用；纯化工序的工艺条件为：将酶解工序中备用的胶原蛋白溶液在8000～10000r/min、4℃的条件下离心30～40min后收集上清液，用浓度为0.1mol/L的盐酸调节上清液pH，并加入无机盐至浓度为2～3mol/L，静置2～3h，在上述条件下离心收集所述上清液的沉淀，干燥后得到牦牛皮胶原蛋白。