[发明专利]百香果面条及其制作方法在审
| 申请号： | 201710091186.X | 申请日： | 2017-02-20 |
| 公开（公告）号： | CN106666400A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 韩珍;严汉彬 | 申请（专利权）人： | 河源市兴睿食品科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 517000 广东省河源市高*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了百香果面条，含有百香果。本发明还公开了该百香果面条的制作方法，包括以下步骤：（1）处理百香果；（2）处理原料；（3）制作面条。本发明利用百香果果汁果肉颜色较稳定以及去皮后的百香果膳食纤维含量高的特点，将百香果与主粮结合起来，加工成面条，使面条在不添加人工合成色素的条件下色泽呈现漂亮的橙色/黄色以及清爽的口感，同时可以改善人们精细的饮食结构，有利于健康，适合大规模工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 百香果 面条 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
百香果面条，其特征在于，含有主粮粉和百香果，所述主粮粉为小麦粉、大米粉、其他谷物粉、淀粉中的一种或几种混合而成，所述百香果是指去皮后的百香果。
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