[发明专利]一种烤制的羊肉串在审
| 申请号： | 201710098742.6 | 申请日： | 2017-02-23 |
| 公开（公告）号： | CN108497324A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 苏国辉 | 申请（专利权）人： | 苏国辉 |
| 主分类号： | A23L13/00 | 分类号： | A23L13/00;A23L13/40;A23L15/00;A23L33/10;A61K35/57;A61P1/00;A61P1/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 黑龙江省佳木斯市*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种烤制的羊肉串，属于烧烤食品领域，由以下重量份原料组成：羊肉250～300份、鸡蛋100～150份、煨肉料5～10份、豆油10～15份、味精5～6份、精盐3～4份、洋葱2～3份、姜末2～3份、糖2～3份、料酒1～2份、辣椒末1～2份。其制备方法如下：按上述原料重量份配比称取原料，备用；将备用的羊肉切割成1～2mm厚、3～4cm长的羊肉块，备用；将备用的其余原料置于盛有羊肉块的容器中，将羊肉块和原料搅拌均匀后放置30～50min，即得拌肉；将所制备的拌肉取出穿串并放入180～300℃的烤箱中烘烤10～15min，即得羊肉串。本发明中的羊肉串不仅可以促进血液的新陈代谢，还能减缓衰老；本发明中的羊肉串富含多种营养物质，对人体大有裨益。 | ||
| 搜索关键词： | 羊肉串 羊肉 备用 烤制 制备 原料重量份 烧烤食品 新陈代谢 营养物质 原料搅拌 原料组成 豆油 烤箱 重量份 烘烤 洋葱 称取 穿串 放入 富含 姜末 精盐 料酒 配比 肉料 衰老 味精 切割 辣椒 鸡蛋 取出 血液 | ||
【主权项】：
1.一种烤制的羊肉串，其特征在于：由以下重量份原料组成：羊肉250～300份、鸡蛋100～150份、煨肉料5～10份、豆油10～15份、味精5～6份、精盐3～4份、洋葱2～3份、姜末2～3份、糖2～3份、料酒1～2份、辣椒末1～2份。
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