[发明专利]葡萄糖响应型的伴刀豆球蛋白-淀粉纳米颗粒的制备方法及其应用

摘要

葡萄糖响应型的伴刀豆球蛋白‑淀粉纳米颗粒的制备方法及其应用。本发明涉及纳米颗粒制备和食品医药领域，具体涉及伴刀豆球蛋白和支链淀粉通过组装得到葡萄糖响应性的纳米颗粒及其制备工艺。该制备工艺为配制含氯化钠的伴刀豆球蛋白(ConA)浓度为0.5‑1.5mg/mL的乙酸缓冲溶液，加入一定量的浓度为1‑10mg/mL的糊化淀粉乳，制得氯化钠浓度为0.013‑0.120g/mL的悬浮液，在15‑35℃下不断搅拌，反应1‑60min，冷冻干燥得到纳米颗粒。制备过程简单、条件温和、载药率高，并且具有非常显著葡萄糖响应型的效果，可以包埋药物如胰岛素等提高胃肠道对药物输送效率，提高其生物利用率，保护具有生物活性的胰岛素等，防止外界环境中的光、pH值等对其的影响，提高活性成分的稳定性，保护活性部位，有效减少药物的添加量和毒副作用。

主权项

1.一种葡萄糖响应型的伴刀豆球蛋白‑淀粉纳米颗粒的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：配制含氯化钠的伴刀豆球蛋白(ConA)浓度为0.5‑1.5mg/mL的乙酸缓冲溶液，加入一定量的浓度为1‑10mg/mL的糊化淀粉乳，制得氯化钠浓度为0.013‑0.120g/mL的悬浮液， 在15‑35℃下不断搅拌，反应1‑60min，冷冻干燥得到纳米颗粒;其中,所述乙酸缓冲液为pH为3.2‑7.0、浓度0.1mol/L的乙酸‑乙酸钠缓冲液;所述糊化淀粉乳中所采用的淀粉为蜡质玉米淀粉、糯性大米淀粉、蜡质小麦淀粉的任意一种或几种。