[发明专利]一种米糠防腐败处理工艺

摘要

本发明属于米糠处理技术领域，具体涉及一种米糠防腐败处理工艺，包括以下步骤(1)将新鲜的米糠放入相对湿度为70%，温度为20℃环境下放置30min；(2)将米糠温度冷却至‑2℃，然后在10min的时间里，迅速升温至25℃，保温5min，然后在压力为3MPa、二氧化碳浓度为80%的环境下处理15min后泄压；(3)将米糠采用180W微波进行处理，处理时间为10s；(4)将米糠按13‑5质量比例混合响耳草醇提取液，在10℃下，以120r/min转速搅拌20min，然后震荡，再静置2小时过滤；(5)将米糠采用热空气进行烘干只含水量低于15%，即可。本发明通过对米糠的处理，能够极大的抑制米糠中脂肪酶的活性，从而极大的提高米糠保存期限。

主权项

一种米糠防腐败处理工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)将新鲜的米糠放入相对湿度为70%，温度为20℃环境下放置30min；(2)将经过步骤（1）处理的米糠温度冷却至‑2℃，然后在10min的时间里，迅速升温至25℃，保温5min，然后在压力为3MPa、二氧化碳浓度为80%的环境下处理15min后泄压；(3)将经过步骤（2）处理的米糠采用180W微波进行处理，处理时间为10s；(4)将经过步骤（3）处理的米糠按1：3‑5质量比例混合响耳草醇提取液，在10℃下，以120r/min转速搅拌20min，然后震荡，再静置2小时过滤；(5)将经过步骤（4）处理的米糠采用热空气进行烘干只含水量低于15%，即可。