[发明专利]一种移动式白酒发酵系统有效
| 申请号： | 201710108935.5 | 申请日： | 2017-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN106867770B | 公开（公告）日： | 2023-09-29 |
| 发明（设计）人： | 刘念;彭奎;余航;张磊;常少健;王超凯;刘义会;蔡海燕 | 申请（专利权）人： | 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 611130 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种移动式白酒发酵系统，属于白酒酿造领域。本发明公开的一种移动式白酒发酵系统，包括移动式发酵箱、立体存放架、输送系统、温度调节系统、中央空调系统和翻转装置。移动式发酵箱，包含发酵箱体和发酵箱盖，箱体和箱盖内壁有可拆卸窖泥夹板。发酵箱体顶部有酒糟出入口，四周有水封凹槽，底部有黄水收集箱和底座。发酵箱盖上有无线温度传感器、呼吸阀。立体存放架为多层结构，每层有若干存放格，存放架两排一组，组间有通道。移动式发酵箱通过温度调节系统和中央空调系统调节发酵温度，通过输送系统完成转运，通过翻转装置实现箱内酒糟倒出。本发明提高了白酒酿造的自动化水平和酿造车间空间利用率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 移动式 白酒 发酵 系统 | ||
【主权项】：
一种移动式白酒发酵系统，包括移动式发酵箱（8）、立体存放架（1）、温度调节系统（5）、中央空调系统（6）、输送系统（7）和翻转装置（9），其特征在于：所述的移动式发酵箱（8），包含发酵箱体（20）和发酵箱盖（25），所述的发酵箱盖（25）上有呼吸阀（26）和无线温度传感器（27），所述的立体存放架（1），为多层结构，每层有若干存放格（33），所述的立体存放架（1）两排一组，组间留有通道（2），所述的存放格开口（34）面向通道（2），所述的移动式发酵箱（8）放置于存放格（33）中，所述的存放格（33）为可封闭空间，所述的存放格开口（34）可开启和关闭。
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