[发明专利]一种蛋类食品的制备方法在审
| 申请号： | 201710111180.4 | 申请日： | 2017-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN108497356A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 蒋蓉 | 申请（专利权）人： | 蒋蓉 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种蛋类食品的加工制备方法。其特征是：选择全蛋清洗、装罐，加入适量冷水至淹没蛋，再加入中草药及调料，然后文火煮至４０分钟，再急火煮至２小时，下火浸泡１２－１４小时，再次回火２小时后出锅，自然冷却，入袋抽真空后封口杀菌即得成品。本发明食用方便卫生，风味独特，具有益脾胃、助消化、活血理气解毒、除口臭、温中止痛的作用。而且本发明不含任何化学制剂和添加剂，是健康绿色保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋类食品 制备 化学制剂 助消化 封口 绿色保健食品 活血理气 食用方便 抽真空 除口臭 急火煮 文火煮 止痛 调料 解毒 出锅 回火 全蛋 入袋 下火 装罐 中草药 杀菌 添加剂 浸泡 清洗 淹没 加工 卫生 健康 | ||
【主权项】：
1.一种蛋类食品的制备方法，其特征在于：选择全蛋清洗、装罐，加入适 量冷水至淹没蛋，再加入中草药及调料，然后文火煮至40分钟，再急火煮2小时， 下火浸泡12‑14小时，再次回火2小时后出锅，自然冷却，入袋抽真空后封口杀 菌即得成品。
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