[发明专利]一种将蜂蜜加工成固体颗粒的工艺在审
| 申请号： | 201710114109.1 | 申请日： | 2017-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN106901288A | 公开（公告）日： | 2017-06-30 |
| 发明（设计）人： | 钟传新;王君 | 申请（专利权）人： | 桂林浩新科技服务有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23P10/22 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 杨立,周玉婷 |
| 地址： | 541001 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种将蜂蜜加工成固体颗粒的工艺，由如下的步骤完成(1)向蜂蜜内添加卵磷脂，并加热至55℃；(2)混入蜂蜜重量30％的淀粉，在50℃下保温；(3)再经两个通入蒸汽的大轧辊内，在30s内脱水并压成薄片；(4)最后粉碎颗粒，并添加抗黏结剂，用塑料袋抽真空充气包装即可。本发明的有益效果是可作为一种休闲保健食品直接冲调，也可作为基料用于其他食品如固体饮料、果酱、面包等加工，并且工艺简单、营养素含量高、速溶且安全卫生，具有非常广阔的开发前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜂蜜 加工 固体 颗粒 工艺 | ||
【主权项】：
一种将蜂蜜加工成固体颗粒的工艺，其特征在于，由如下的步骤完成：(1)向蜂蜜内添加卵磷脂，并加热至55℃；(2)混入蜂蜜重量30％的淀粉，在50℃下保温；(3)再经两个通入蒸汽的大轧辊内，在30s内脱水并压成薄片；(4)最后粉碎颗粒，并添加抗黏结剂，用塑料袋抽真空充气包装即可。
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