[发明专利]一种肉馅小笼包及其制作方法

摘要

本发明公开了一种肉馅小笼包，旨在解决传统肉馅小笼包食用安全性低的难题；其技术方案要点是一种肉馅小笼包，所述肉馅小笼包包括有外皮以及內馅，所述外皮按质量份记，包括有以下组分高筋粉70~75份，外皮水24~29份，大豆油0.5~1.5份，所述內馅按质量份记，包括有以下组分猪肉60~65份，皮冻20~25份，板栗粉6~10份，菠菜2~5份，葱0.5~1份，生姜0.5~1份，食用盐0.8~1份，內馅水10~13份。本发明一种肉馅小笼包食用安全性高。

主权项

一种肉馅小笼包，其特征在于：所述肉馅小笼包包括有外皮以及內馅，所述外皮按质量份记，包括有以下组分：高筋粉        70~75份外皮水        24~29份大豆油        0.5~1.5份所述內馅按质量份记，包括有以下组分：猪肉          60~65份皮冻          20~25份板栗粉        6~10份菠菜          2~5份葱            0.5~1份生姜          0.5~1份食用盐        0.8~1份內馅水        10~13份。