[发明专利]一种蓝莓咀嚼片及其加工方法在审
| 申请号： | 201710125602.3 | 申请日： | 2017-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN107536045A | 公开（公告）日： | 2018-01-05 |
| 发明（设计）人： | 赵慧芳;吴文龙;姚蓓 | 申请（专利权）人： | 江苏省中国科学院植物研究所 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211225 江苏省南京市溧水区白*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蓝莓咀嚼片及其加工方法。该蓝莓咀嚼片中总酸的质量百分含量为1.5%~4.0%，总花色苷含量为8.0mg/g~12.0mg/g，总多酚含量为20.0mg/g~60.0mg/g。本发明蓝莓咀嚼片的加工方法简单，且加工得到的蓝莓咀嚼片保留了原有的风味和营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 咀嚼 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓咀嚼片，其特征在于：所述蓝莓咀嚼片中总酸的质量百分含量为1.5‑4.0%，总花色苷含量为8.0‑12.0mg/g，总多酚含量为20.0‑60.0mg/g。
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