[发明专利]一种毛叶山桐子花蕊茶的加工方法

摘要

本发明公开了一种毛叶山桐子花蕊茶的加工方法，解决了现有技术中花朵变形，颜色加深，花香及营养成分流失，所得花茶口感不好的问题。该方法包括以下步骤：原料的采摘及挑选，花蕊冷冻成型，花蕊冷冻干燥，茶叶烘焙与包装。本发明方法简单，操作简便，所得花茶花形完整，色泽鲜艳，茶叶芬芳，营养成分不流失，且口感良好。

主权项

一种毛叶山桐子花蕊茶的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：A：采摘毛叶山桐子花蕊，挑选外形完整、无损伤的毛叶山桐子花蕊作为原材料；B：将步骤A挑选所得的毛叶山桐子花蕊置于‑20℃～‑15℃条件下冷冻2～3小时，得冷冻成型的毛叶山桐子花蕊；C：将所述冷冻成型的毛叶山桐子花蕊冷冻干燥，使其含水量为12～15％；D:选择茶叶，将茶叶和所述步骤C干燥后的毛叶山桐子花蕊混合均匀，低温烘焙，再冷却，密封两周以上，使茶叶充分吸收毛叶山桐子花蕊的芳香，分装，即得。