[发明专利]一种百香果保健茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种百香果保健茶的制备方法。先取百香果果肉并制备成果汁，同时以罗汉果为原料并兑水熬制成罗汉果汁液。接着将百香果果汁和罗汉果汁液按量混合起来并搅拌均匀，再加入柠檬酸制得百香果保健茶。本发明配方简单，成本低，制备工艺简单，制备出来的保健茶风味独特，口感较好，且配方中的两种原料有相互促进的功效，制备出来的保健茶有强健体质、提高免疫力、延缓衰老、养颜美容、减肥瘦身等功效，是一种有很高保健养生价值的茶饮品。

主权项

一种百香果保健茶的制备方法，其特征在于具体步骤为：（1）采集新鲜、成熟、完好的百香果果实作为原料，将百香果果实切瓣，百香果果皮和百香果果肉分开，将1重量份的百香果果肉与2重量份的水混合于打浆机中粉碎得百香果果汁原液，将百香果果汁原液中果汁与浆渣分离得百香果果汁；（2）采集新鲜、成熟、完好的罗汉果果实作为原料，热风干燥罗汉果果实，使其含水率低于10‰，按100公斤水放10‑15公斤罗汉果的比例，先将水放置于加热容器中，然后再把罗汉果添加到水中，加热至沸腾2‑3小时，得罗汉果汁液原液，将罗汉果汁液原液中汁液与果渣分离得罗汉果汁液；（3）将6‑7重量份的步骤（1）所得百香果果汁和3‑4重量份的步骤（2）所得罗汉果汁液混合，并搅拌均匀；（4）再加入重量为步骤（3）所得物重量的0.1‑0.2%的柠檬酸得百香果保健茶原料液；（5）将步骤（4）所得百香果保健茶原料液高温灭菌，按量无菌分装于包装瓶中得成品百香果保健茶。