[发明专利]具有美白皮肤效果的纳米级乳清蛋白的提纯工艺和配方

摘要

本发明提供了一种具有美白皮肤效果的纳米级乳清蛋白的提纯工艺和配方，该提纯工艺包括步骤一，精密称取适量的乳清蛋白，溶解于溶剂中，步骤二，精密称取一定比例的谷胱甘肽、甘氨酸、谷氨酸、西印度樱桃混合物加入步骤一获得的乳清蛋白溶液中，室温搅拌下以0.5ml/min的速率持续加入脱水剂，再加入交联剂，25℃交联固化12h，步骤三，减压浓缩除去乙醇，得到乳清蛋白纳米粒‑一定比例的谷胱甘肽、甘氨酸、谷氨酸、西印度樱桃混合物胶体溶液，步骤四，得到的沉淀物即为所述负载有一定比例的谷胱甘肽、甘氨酸、谷氨酸、西印度樱桃混合物的乳清蛋白纳米粒，本发明营养价值高，对皮肤没有危害，使用安全。

主权项

一种具有美白皮肤效果的纳米级乳清蛋白的提纯工艺，其特征在于，包括以下过程：步骤一，精密称取适量的乳清蛋白，溶解于溶剂中；步骤二，精密称取一定比例的谷胱甘肽、甘氨酸、谷氨酸、西印度樱桃混合物加入步骤一获得的乳清蛋白溶液中，室温搅拌下以0.5ml/min的速率持续加入脱水剂，再加入交联剂，25℃交联固化12h；步骤三，减压浓缩除去乙醇，得到乳清蛋白纳米粒‑一定比例的谷胱甘肽、甘氨酸、谷氨酸、西印度樱桃混合物胶体溶液；步骤四，将步骤三得到的乳清蛋白纳米粒‑一定比例的谷胱甘肽、甘氨酸、谷氨酸、西印度樱桃混合物胶体溶液经超速冷冻离心1～3h，得到的沉淀物即为所述负载有一定比例的谷胱甘肽、甘氨酸、谷氨酸、西印度樱桃混合物的乳清蛋白纳米粒；步骤五，配方成分有可溶性或不溶性盐、肽、乳清蛋白纳米粒、色素、脂肪、乳化剂、芳香剂、植物提取物、配体或生物活性物如矿物质、维生素、药物、奶、奶蛋白质、脱脂奶粉、胶束酪蛋白、酪蛋白盐、植物蛋白质、氨基酸、多酚类及它们的任意混合物。