[发明专利]一种发酵生产庆大霉素C1a的工艺方法

摘要

本发明涉及一种发酵生产庆大霉素C1a的工艺方法，属于发酵工程技术领域，该方法包括孢子培养、种液制备、一级种子培养、二级种子培养、发酵生产和补料控制集中工艺手段，其中，本发明主要提供了一级种子培养基、二级种子培养基和发酵培养基的成分及配比，同时在补料控制阶段进行补糖、补水、补消泡剂、补碱和补氮操作，并分别对补料时间、补料成分及补料量加以控制。该方法依赖高效、低成本发酵生产庆大霉素C1a的培养基，在发酵过程中进行工艺控制，提高了发酵单位，产量提高了43%，同时最大限度降低了生产成本，是庆大霉素C1a生产中是十分实用的。

主权项

一种发酵生产庆大霉素C1a的工艺方法，包括孢子培养、种液制备、一级种子培养、二级种子培养、发酵生产和补料控制的步骤，其特征在于：所述一级种子培养所用培养基为一级种子培养基，其组分及质量百分数如下：可溶性淀粉0.8%‑2.0%、玉米粉1%‑3%、甘氨酸 0.3%‑1.2%、谷氨酸0.8%‑2.0%、烟酰胺1.5%‑3.0%、葡萄糖1.0%‑3%、磷酸二氢钾0.05%‑0.5%、硝酸钾0.01%‑0.5%、碳酸钙0.4%‑1.0%、氯化钴0.001%‑0.005%、氯化钙0.01%‑0.05%、泡敌0.01%‑0.05%和消沫剂0.01‑0.05%，其余为水；所述二级种子培养所用培养基为二级种子培养基，其组分及质量百分数如下：可溶性淀粉1%‑4%、玉米粉1%‑3%、烟酰胺 1.5%‑3.0%、酵母粉 1.0%‑5.0%、葡萄糖1.0%‑3%、硝酸钾0.01%‑0.5%、碳酸钙0.4%‑1.0%、氯化钴0.001%‑0.005%、氯化钙0.01%‑0.05%、泡敌0.01%‑0.05%和消沫剂0.01%‑0.05%，其余为水；所述发酵生产所用培养基为发酵培养基，其组分及其质量百分数如下：可溶性淀粉1%‑4%、玉米粉1%‑3%、甘氨酸0.3%‑1.2%、谷氨酸 0.8%‑2.0%、烟酰胺 1.5%‑3.0%、酵母粉1.0%‑5.0%、葡萄糖1%‑3%、硝酸钾0.01%‑0.5%、碳酸钙0.4%‑1.0%、氯化钴0.001%‑0.005%、氯化钙0.01%‑0.05%、泡敌0.01%‑0.05%和消沫剂0.01‑0.05%，其余为水；所述补料控制是在发酵生产过程中进行补糖、补水、补消泡剂、补碱和补氮操作：补糖控制：全程还原糖浓度控制在1‑20g/L，从发酵开始至60h，当还原糖浓度低于5g/L时开始补糖，补糖量=；发酵60h后当还原糖浓度低于5g/L时，补糖量=；放罐前4h停止补糖；补水控制：发酵前50h不补水，50h后黏度达到2000cp时开始补水，补水按照流加方式补入，黏度低于2000cp时停止补水；补消泡剂控制：一次性补入1‑5L无菌消泡剂；补碱控制：当pH低于6.5时开始补碱，采用流加方式维持pH在6.5‑7.5之间；补氮控制：当氨态氮浓度低于1mg/L时开始补氮，达到5mg/L停止补氮。