[发明专利]咖啡乳饮料中蛋白质、脂肪近红外定量系统及其建立方法在审
| 申请号： | 201710136220.0 | 申请日： | 2017-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN108572155A | 公开（公告）日： | 2018-09-25 |
| 发明（设计）人： | 温永柱;周婀;陈家伯;黄煌政 | 申请（专利权）人： | 康师傅饮品控股有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/359 | 分类号： | G01N21/359;G01N21/3577 |
| 代理公司： | 上海光华专利事务所(普通合伙) 31219 | 代理人： | 张新鑫;许亦琳 |
| 地址： | 英属开曼群岛大开曼岛*** | 国省代码： | 开曼群岛;KY |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种咖啡乳饮料中蛋白质、脂肪近红外定量系统建立方法以及系统，所述建立方法至少包括以下步骤：采集每个样品的近红外光谱图并转换成近红外光谱数据；利用化学方法测定每个样品中蛋白质/脂肪含量真实值；基于所述每个样品蛋白质/脂肪含量真实值结合样品的近红外光谱数据采用偏最小二乘法建立蛋白质含量预测模型以及脂肪含量预测模型；采用若干已知蛋白质/脂肪含量真实值的样品对蛋白质含量预测模型/脂肪含量预测模型进行校正。本发明同时公开了上述方法所对应的系统。采用本发明可以实现快速预测咖啡乳中脂肪和蛋白质的含量。 | ||
| 搜索关键词： | 脂肪 蛋白质 含量预测 近红外光谱数据 咖啡 定量系统 乳饮料 近红外光谱图 偏最小二乘法 样品蛋白质 快速预测 校正 采集 转换 | ||
【主权项】：
1.一种咖啡乳饮料中蛋白质近红外定量系统建立方法，其特征在于，所述建立方法至少包括以下步骤：采集每个样品的近红外光谱图并转换成近红外光谱数据；利用化学方法测定每个样品中蛋白质含量真实值；基于所述每个样品蛋白质含量真实值结合样品的近红外光谱数据采用偏最小二乘法建立蛋白质含量预测模型；采用若干已知蛋白质含量真实值的样品对蛋白质含量预测模型进行校正。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于康师傅饮品控股有限公司，未经康师傅饮品控股有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710136220.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
