[发明专利]一种高纤海带杂粮酥的生产方法有效
| 申请号： | 201710146714.7 | 申请日： | 2017-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN106937669A | 公开（公告）日： | 2017-07-11 |
| 发明（设计）人： | 吴丽珍;邱舒琼;邱碧香 | 申请（专利权）人： | 福州亿达食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D2/36 |
| 代理公司： | 福州市博深专利事务所(普通合伙)35214 | 代理人： | 林志峥 |
| 地址： | 350500 福建省福州市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种高纤海带杂粮酥的生产方法，所述方法主要步骤如下：将海带挑选、清洗，粉粹后打浆，添加复合乳酸菌进行发酵，将制得的海带发酵浆混合杂粮粉进行二次发酵，制成海带杂粮面团，将面团用模具整型成薄片，烘烤，二次入味，检验、包装即得高纤海带杂粮酥。本发明生产方法制作工艺简单，可操作性强，生产的高纤海带杂粮酥不仅酥脆可口，口感好，而且富含膳食纤维，消费者在享受美食的同时，还能改善胃肠道功能、降低血脂，利于身体健康，为拓宽海带产业链提供一个很好的产品形式。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海带 杂粮 生产 方法 | ||
【主权项】：
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