[发明专利]一种具有高弹性和高粘性的膨化杂粮面粉在审
| 申请号： | 201710147416.X | 申请日： | 2017-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN106879946A | 公开（公告）日： | 2017-06-23 |
| 发明（设计）人： | 吴雷 | 申请（专利权）人： | 安徽秋果食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/17 | 分类号： | A23L7/17;A23L11/00;A23L19/00;A23L19/15;A23L21/25;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230051 安徽省合肥市包河*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种具有高弹性和高粘性的膨化杂粮面粉，包括以下重量份的原料小麦16～30份、高粱18～28份、黄豆10～15份、红薯22～35份、土豆15～25份、山药6～12份、蜂蜜6～12份、粘性杂粮24～50份、食用明胶3～5份。本发明提出的一种具有高弹性和高粘性的膨化杂粮面粉，其具有高粘性和高弹性，富含人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素及微量元素，营养均衡，能够提供人体日常所需的所有热量，本发明提出的具有高弹性和高粘性的膨化杂粮面粉，其制备方法简单，制备成本低，所得杂粮面粉营养价值吸收利用率高，口感好，可用于加工面包、面团、面条等高弹性及高粘性的食品，加工成形性好，值得推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 弹性 粘性 膨化 杂粮 面粉 | ||
【主权项】：
一种具有高弹性和高粘性的膨化杂粮面粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：小麦16～30份、高粱18～28份、黄豆10～15份、红薯22～35份、土豆15～25份、山药6～12份、蜂蜜6～12份、粘性杂粮24～50份、食用明胶3～5份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽秋果食品有限公司，未经安徽秋果食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710147416.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种富含GABA的保健糯米粉
- 下一篇：低盐超细豆瓣酱及其制备方法
