[发明专利]一种食用菌全活性物质的制备与应用在审
| 申请号： | 201710151855.8 | 申请日： | 2017-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN106942711A | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 刘斌;潘雨阳;李田田;陈弘培;贾瑞博;刘晓艳;陈珍金;江小琴 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/00;A61K36/07;A61P37/04;A61P3/10;A61P3/06;A61P9/12;A61P1/16 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食用菌全活性物质的制备与应用，其以食用菌为原料，将其粉碎后采用极性从小到大的乙醇溶液及水进行分步提取，再经复合蛋白酶酶解，分别得到食用菌85%‑95%醇提物、食用菌55%‑65%醇提物、食用菌水提取物及酶解物，即获得食用菌全活性物质。经药效学实验验证，所得全活性物质能够显著的降低血清中TC）、甘油三脂（TG）以及低密度脂蛋白胆固醇（LDL‑C）的水平。根据中医“君臣佐使”理论以及现代营养学理论，可将所得食用菌全活性物质中的一种或几种与其他具有相同功效的药食同源活性成分复配，以制备具有辅助增强免疫力、调节血糖、血脂、血压及保肝等功效的营养功能性食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用菌 活性 物质 制备 应用 | ||
【主权项】：
一种食用菌全活性物质的制备，其特征在于：以食用菌为原料，将其粉碎后采用极性从小到大的乙醇溶液及水进行分步提取，再经复合蛋白酶酶解，分别得到食用菌85%‑95%醇提物、食用菌55%‑65%醇提物、食用菌水提取物及酶解物，即获得食用菌全活性物质；其中所述食用菌为猴头菇、香菇、竹荪中一种或几种。
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