[发明专利]一种冻干石榴籽的方法在审
| 申请号： | 201710153025.9 | 申请日： | 2017-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN106900837A | 公开（公告）日： | 2017-06-30 |
| 发明（设计）人： | 李好先;曹尚银;张杰;陈利娜;刘贝贝 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院郑州果树研究所 |
| 主分类号： | A23B7/024 | 分类号： | A23B7/024;A23B7/148 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 450009 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冻干石榴籽的方法，该方法包括以下步骤将剥开清洗后的石榴籽粒放入‑20℃或‑80℃冰箱预冷12h到24h，直到有冰晶析出，然后将遇冷后的石榴籽粒放入超低温干燥机中进行干燥处理48h到72h，直到籽粒重量基本保持恒定为止。取出石榴籽后，通过抽取真空或者充氮气进行包装，然后常温保藏，有效贮藏期可达150天到180天。本发明相对鲜果3℃到5℃的保鲜贮藏，保藏时间更长，有效期为150天到180天，冷冻后籽粒的氨基酸、VC、总糖和总酸等含量均无显著变化，可有效保留籽粒营养物质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 石榴 方法 | ||
【主权项】：
一种冻干石榴籽的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1、前处理：将石榴剥开后，对石榴籽进行清洗；步骤2、预冻：将剥开清洗后的石榴籽粒放入‑20℃或‑80℃冰箱预冷12h到24h，直到有冰晶析出；步骤3、干燥：将遇冷后的石榴籽粒放入超低温干燥机中进行干燥处理48h到72h，直到籽粒重量基本保持恒定为止；步骤4、后处理：取出石榴籽后，通过抽取真空或者充氮气进行包装，然后常温保藏，有效贮藏期达150天到180天。
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