[发明专利]一种补钙营养豆奶在审
| 申请号： | 201710153165.6 | 申请日： | 2017-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN108617780A | 公开（公告）日： | 2018-10-09 |
| 发明（设计）人： | 徐小芹 | 申请（专利权）人： | 徐小芹 |
| 主分类号： | A23C11/02 | 分类号： | A23C11/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种补钙营养豆奶。它包括下列重量比的组份牛奶10～15：山楂2～6∶番红花1～2∶莱菔子2～6∶山药8～12∶白芝麻40～60∶大豆80～100∶水180～220。ｐＨ为6~7.5避免了酸性下蛋白质溶解度降低影响饮料稳定性的缺陷，使其营养成分高、成本低，也解决了现有豆奶中的胀气因子引起的人体不适及保存时间短的难题。 | ||
| 搜索关键词： | 补钙营养豆奶 蛋白质溶解度 影响饮料 胀气因子 山楂 豆奶 白芝麻 番红花 莱菔子 重量比 山药 组份 牛奶 大豆 保存 | ||
【主权项】：
1.一种补钙营养豆奶，包括下列重量比的组份：牛奶10～15:山楂2～6∶番红花1 ～2∶莱菔子2～6∶山药8～12∶白芝麻40～60∶脱皮大豆80～100∶水180～220， 它可由以下方法制得： 将山楂、番红花、莱菔子、山药、白芝麻、水浸泡出汁液，榨汁过滤 后与脱皮大豆混合预煮，然后磨浆、分离、均质、真空脱臭、超高温瞬时 灭菌即可。
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