[发明专利]一种即食黑木耳及制作工艺在审
| 申请号： | 201710158363.1 | 申请日： | 2017-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN106962897A | 公开（公告）日： | 2017-07-21 |
| 发明（设计）人： | 赵亚新 | 申请（专利权）人： | 伊春市雪中王山特产品有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 153026 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明是一种即食黑木耳及制作工艺，由黑木耳、植物油、食用盐、花椒、味精、白砂糖、香辛料、辣椒油树脂、山梨酸钾、柠檬酸和食用香精制成。其制作工艺，将筛选出的干黑木耳用凉清水泡发8个小时并进行清洗脱水后，放入100°的开水锅中浸泡5分钟，再进行凉清水清洗脱水，此时，将清洗脱水好后的黑木耳，按比例分别加入植物油、食用盐、花椒、味精、白砂糖、香辛料、辣椒油树脂、山梨酸钾、柠檬酸和食用香精，在拌料机中充分进行均匀搅拌后装袋，装袋时，要将袋中空气排出并注入氮气，再进行装袋封口和高温灭菌。一种即食黑木耳及制作工艺，具有不出差、旅行携带方便、保质期长、不变味、拆袋即食的特点，是一种值得推广应用的即食黑木耳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 黑木耳 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种即食黑木耳，由黑木耳、植物油、食用盐、花椒、味精、白砂糖、香辛料、辣椒油树脂、山梨酸钾、柠檬酸和食用香精制成，其特征是，按百分比计，黑木耳85％‑91.5％、植物油3％‑4.5％、食用盐1％‑2.0％、花椒0.04％‑0.07％、味精0.5％‑0.10％、白砂糖0.2％‑0.36％、香辛料0.10％‑0.18％、辣椒油树脂0.2％‑0.06％、山梨酸钾0.2％‑0.05％、柠檬酸0.2％‑0.05％和食用香精0.2％‑0.5％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于伊春市雪中王山特产品有限公司，未经伊春市雪中王山特产品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710158363.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
