[发明专利]一种黄瓜咸菜的做法在审
| 申请号： | 201710176848.3 | 申请日： | 2017-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN108618048A | 公开（公告）日： | 2018-10-09 |
| 发明（设计）人： | 王涛 | 申请（专利权）人： | 王涛 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种黄瓜咸菜的做法，具体步骤包括(1)清洗，(2)熬汤，(3)腌制等，在没有增加成本的同时，通过改变部分传统工艺，使的黄瓜咸菜既保持脆爽又能开胃，更好地满足食用者的口味。 | ||
| 搜索关键词： | 黄瓜咸菜 熬汤 传统工艺 腌制 开胃 清洗 口味 食用 | ||
【主权项】：
1.一种黄瓜咸菜的做法，其特征是按照下述方法进行：(1)清洗，将准备黄瓜清洗干净备用；(2)熬汤，将酱油、醋和八角1枚、重4克的桂皮1块、花椒8粒、生姜40片、香叶7片，辣椒500克，料酒、小茴香放入锅中，再煮50分钟关火；(3)腌制，在等待汤汁冷却后，将黄瓜放入腌制用的盆中，同时倒入汤汁，腌制15天，即可。
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