[发明专利]鱼糜、荷叶复合食品及其制作方法在审
| 申请号： | 201710177799.5 | 申请日： | 2017-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN107019174A | 公开（公告）日： | 2017-08-08 |
| 发明（设计）人： | 叶建伟 | 申请（专利权）人： | 温州市洞头海宏食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L19/10;A23P20/25 |
| 代理公司： | 温州知远专利代理事务所(特殊普通合伙)33262 | 代理人： | 汤时达 |
| 地址： | 325700 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供鱼糜、荷叶复合食品，包括如下组分莲子、荷叶、藕、鱼肉、荸荠、柠檬汁和调味剂，其中，以质量份数计，包括莲子5‑10、荷叶20份‑30份、藕10‑15份、鱼肉90‑120份、荸荠15‑20份、柠檬汁3‑5和调味剂5‑10份。本发明的有益效果在于一是嚼劲更好，且口味独特；二是利用荷叶的清香，减少鱼腥味；三是口感好，方便携带和食用，而且清热；四是荸荠放在鱼糜中，提高鱼糜的口感和营养价值；五是藕粉提高鱼糜的凝胶性，减少鱼糜的制作时间。 | ||
| 搜索关键词： | 鱼糜 荷叶 复合 食品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
鱼糜、荷叶复合食品，其特征在于:包括如下组分：莲子、荷叶、藕、鱼肉、荸荠、柠檬汁和调味剂，其中，以质量份数计，包括：莲子5‑10、荷叶20份‑30份、藕10‑15份、鱼肉90‑120份、荸荠15‑20份、柠檬汁3‑5和调味剂5‑10份。
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