[发明专利]一种养阴润肺罐头的制备方法

摘要

本发明公开了一种养阴润肺罐头的制备方法，包括以下原料，党参、麦冬、梨、冰糖和柠檬酸，制备步骤如下步骤一、备料a、党参，洗净，切成3~5cm的小段，蒸至透心后放凉备用；b、麦冬，蒸制六成熟时抽芯，抽芯后继续蒸煮至全熟，备用；c、梨，选取完全成熟的梨洗净去柄，置于‑20℃条件下冰冻，待表皮完全黑透后取出常温解冻后压汁备用；步骤二、调制汤液步骤三、装罐；步骤四、抽气封罐；步骤五、杀菌冷却，即得养阴润肺罐头。本发明的党参、麦冬与梨相互作用，具有养阴生津，润肺清心的功效，可以清除肺叶上的粉尘，避免痰淤停滞，起到“洗肺、养肺”的效果，尤其适于城市中因雾霾等环境污染引起的肺部不适的人群。

主权项

一种养阴润肺罐头的制备方法，其特征在于，包括以下原料，党参、麦冬、梨、冰糖和柠檬酸，制备步骤如下：步骤一、备料：a、党参，取新鲜的党参，洗净，切成3~5cm的小段，蒸至透心后放凉备用；b、麦冬，取新鲜的麦冬洗净，蒸制六成熟时抽芯，抽芯后继续蒸煮至全熟，备用；c、梨，选取完全成熟的梨洗净去柄，置于‑20℃条件下冰冻，待表皮完全黑透后取出常温解冻后压汁备用；步骤二、调制汤液：按照纯净水4~5份，梨汁4~5份，冰糖1份，柠檬酸0.5份的比例调制汤液，充分混匀；步骤三、装罐：将备好料的党参和麦冬按照1：1的比例装罐，下层装党参，上层装麦冬，装罐后注入调制好的汤液，距罐顶留有5~10%间隙；步骤四、抽气封罐：将经步骤三后的罐头覆上罐盖后，排出罐头内气体，真空封罐；步骤五、杀菌冷却：将完成封罐的罐头放入杀菌釜中进行杀菌10~25min，冷却至室温，即得养阴润肺罐头。