[发明专利]一种液体熟食加工设备与方法

摘要

本发明公开了一种液体熟食加工设备与方法，所述液体熟食加工设备包括预混合容器喷水球、预搅拌涡轮、预搅拌涡轮电机、水位传感器、预混合容器、预混合容器流量控制阀、微波加热反应容器、横向支撑弹簧、振动盘、纵向弹簧支撑、微波加热反应容器流量控制阀、粉碎搅拌容器、旋转刀片、旋转刀片电机、出口导流板、最终食品出口阀和注水阀；本发明的食品加工过程中水不参与食品加热过程大量减小整个过程中的能源消耗，同时具有区别于其他食品加工方法的特殊风味，食品出料即是冷品，省去了预冷时间，大量提高了食品加工效率。

主权项

1.一种液体熟食加工设备，其特征在于：所述液体熟食加工设备包括预混合容器喷水球(18)、预搅拌涡轮(17)、预搅拌涡轮电机(16)、水位传感器(14)、预混合容器(1)、预混合容器流量控制阀(2)、微波加热反应容器(3)、横向支撑弹簧(4)、振动盘(5)、纵向弹簧支撑(7)、微波加热反应容器流量控制阀(8)、粉碎搅拌容器(9)、旋转刀片(10)、旋转刀片电机(21)、出口导流板(11)、最终食品出口阀(15)和注水阀(20)；所述预混合容器(1)顶部设置若干个进料装置，预混合容器(1)底部设置一个预混合容器出料口；若干所述预混合容器喷水球(18)均匀设置在预混合容器(1)顶部内壁上；所述预搅拌涡轮(17)横向设置在预混合容器(1)内腔；所述预搅拌涡轮电机(16)置于预混合容器(1)外部并与预搅拌涡轮(17)轴连接；预混合容器流量控制阀(2)安装在预混合容器(1)底部出料口中；所述微波加热反应容器(3)顶部设置一个微波加热反应容器入料口，底部设置一个微波加热反应容器出料口，微波加热反应容器(3)的顶部入料口与预混合容器(1)底部出料口连接，微波加热反应容器(3)悬空设置在振动盘(5)内部；若干所述横向支撑弹簧(4)的一端连接微波加热反应容器(3)侧外壁，另一端连接振动盘(5)侧内壁；若干所述纵向支撑弹簧(7)一端连接微波加热反应容器(3)底部外壁，另一端连接振动盘(5)底部内壁；所述微波加热反应容器流量控制阀(8)安装在微波加热反应容器(3)底部出料口中；所述粉碎搅拌容器(9)底部设置最终食品出口和注水孔，粉碎搅拌容器(9)的顶部进料口与微波加热反应容器(3)底部出料口连接；所述最终食品出口阀(15)设置在粉碎搅拌容器(9)底部最终食品出口中；所述注水阀(20)设置在粉碎搅拌容器(9)底部注水孔中；所述水位传感器(14)设置在粉碎搅拌容器(9)上端内壁上；所述旋转刀片(10)在粉碎搅拌容器(9)内腔并同轴心设置，旋转刀片(10)轴与粉碎搅拌容器(9)外侧的旋转刀片电机(21)相连。