[发明专利]一种西红柿炖牛腩的制作方法在审
| 申请号： | 201710190736.3 | 申请日： | 2017-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN106942621A | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 周景天 | 申请（专利权）人： | 周景天 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23L19/00;A23L23/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 杨立,付倩 |
| 地址： | 541805 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种西红柿炖牛腩的制作方法，(1)取得原料；(2)牛腩洗净切块放入冷水中，拨出血水捞出控净水份；(3)把牛肉块放入凉水锅中，煮开后捞出控干水份；(4)另起砂锅烧开水，放入焯水牛腩，先加入料酒、酱油和盐；(5)放入豆蔻、丁香、大料调味料，开锅后改小火盖上盖，炖熟；(6)把西红柿切块，葱姜切片，锅中放入油煸香葱姜，再放入西红柿煸炒；(7)放入牛腩和牛腩汤，煮开后改小火炖熟，肉烂汤鲜，充分适放番茄红素，熟后出锅前点几滴鲜鸡汁即可。本发明提供的一种西红柿炖牛腩的制作方法，制作出来的牛腩，色泽好，味道鲜，口感好，而且有温中、辅助降血脂、辅助降血压的作用，是最后的西红柿炖牛腩的制作方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 西红柿 牛腩 制作方法 | ||
【主权项】：
一种西红柿炖牛腩的制作方法，其特征在于,包括如下的步骤：(1)取得如下原料：牛腩、西红柿、葱段、姜片、蒜片、豆蔻、丁香、花椒、大料、盐、酱油、料酒、鸡汁、食用油；(2)牛腩洗净切块放入冷水中，拨出血水捞出控净水份；(3)把牛肉块放入凉水锅中，煮开后捞出控干水份；(4)另起砂锅烧开水，放入焯水牛腩，先加入料酒、酱油和盐；(5)放入豆蔻、丁香、大料调味料，开锅后改小火盖上盖，炖熟；(6)把西红柿切块，葱姜切片，锅中放入油煸香葱姜，再放入西红柿煸炒；(7)放入牛腩和牛腩汤，煮开后改小火炖熟，肉烂汤鲜，充分适放番茄红素，熟后出锅前点几滴鲜鸡汁即可。
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