[发明专利]一种基于用户口味的风味菇定制化、自动化生产系统及方法

摘要

本发明公开一种基于用户口味的风味菇定制化、自动化生产系统及方法，该系统包括集成控制中心，根据用户订单排产，对系统各工位进行时序控制。备料工位，根据用户订单对原料、辅料进行备料。原料预加工工位，对原料进行浸泡、冲洗、脱水、拉丝、油炸等预加工。原辅料水煮工位，对混合后风味菇进行煮制。成品后处理工位，完成熟制风味菇灌装、真空封口、高温杀菌、喷墨打码、自动封箱、常温储存等。物流输送，根据时序指令，完成物料在生产工位间的包括但不限于下料、搬运、剔除操作。本发明根据订单量自动排产，可根据用户需求对产品口味进行参数化调整，保障成品口感一致性，降低物料浪费，提高原料利用率，无需人工参与，节约人工成本。

主权项

一种基于用户口味的的风味菇定制化、自动化生产系统，其特征在于，包括集成控制中心、备料工位、原料预加工工位、原辅料水煮工位、成品后处理工位以及物流输送；所述集成控制中心，用于：一、根据用户订单进行排产；二、对自动化生产系统各个工位进行时序控制。所述备料工位，用于根据用户订单对风味菇原料、辅料进行备料。所述原料预加工工位，用于对风味菇原料进行浸泡、冲洗、脱水、拉丝、油炸等预加工操作。所述原辅料水煮工位，用于混合后的风味菇进行煮制。所述成品后处理工位，用于对熟制风味菇进行灌装、真空封口、高温杀菌操作、喷墨打码、自动封箱、常温储存等操作。所述物流输送，用于根据集成控制中心的时序控制指令，完成物料在自动化生产各工位内部、各工位之间的包括但不限于下料、搬运、剔除操作。