[发明专利]一种草本酒曲及其制备工艺在审
| 申请号： | 201710192450.9 | 申请日： | 2017-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN106883965A | 公开（公告）日： | 2017-06-23 |
| 发明（设计）人： | 李国元;文光保;李国章 | 申请（专利权）人： | 雷山县里顺五行本草有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/8984;A61P7/00;A61P29/00;A61P25/00;A61P25/20;A61P11/00;A61P11/14;A61P1/14;A61P3/06;A61P9/12;A61P3/10;A61P7/06 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司11471 | 代理人： | 江娟 |
| 地址： | 557100 贵州省黔西*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种草本酒曲及其制备工艺，所述草本酒曲包括以下重量份原料3‑5份毛大丁草，8‑11份河北木蓝，6‑9份亮叶桦叶，3‑5份地瓜藤，2‑4份三月泡叶，3‑5份地埝，4‑6份透骨香，3‑6份望江南叶，3‑5份辣蓼草，2‑4份甜藤，2‑4份黄毛猕猴桃叶，2‑3份白毛猕猴桃叶，2‑3份南烛木叶，2‑5份核桃叶，5‑7份米糠，6‑8份糯米面和8‑10份麦麸。本发明解决了传统草本酒曲酿造的米酒香味不够、口感不佳，略带酸味或者苦味以及香味不稳定的问题，用本发明草本酒曲酿造的米酒不仅香味浓郁、稳定且口感极佳，而且具有活血化瘀、清热解毒等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 草本 酒曲 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种草本酒曲，其特征在于，包括以下重量份原料：草本植物原料：3‑5份毛大丁草，8‑11份河北木蓝，6‑9份亮叶桦叶，3‑5份地瓜藤，2‑4份三月泡叶，3‑5份地埝，4‑6份透骨香，3‑6份望江南叶，3‑5份辣蓼草，2‑4份甜藤，2‑4份黄毛猕猴桃叶，2‑3份白毛猕猴桃叶，2‑3份南烛木叶，2‑5份核桃叶；以及5‑7份米糠，6‑8份糯米面和8‑10份麦麸。
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