[发明专利]无氯钠离子的液体菌种培养基

摘要

本发明涉及菌类培养基配制技术，特别是一种无氯钠离子的液体菌种培养基，其按重量份由白糖1.8‑2.2份、豆粉0.3‑0.5份、磷酸二氢钾0.05‑0.08份、磷酸氢二钾0.02‑0.05份、硫酸镁0.04‑0.06份和消泡剂0.01‑0.015份组合而成，经118℃‑122℃的高温灭菌后，使pH值在6.0‑6.4之间。本发明在菌种培养基中同时添加了磷酸二氢钾和磷酸氢二钾，利用磷酸二氢钾水溶液偏酸性和磷酸氢二钾水溶液偏弱碱性的特性，综合调节到金针菇菌丝最适合的pH值。这两种物质都能提供菌丝生长所需的钾离子和磷酸根离子，不仅可以作为配方中的物质，还能调节pH值，节省成本，一举两优。本方法可用于其他食用菌液体菌种培养基的pH调节,例如，杏鲍菇、真姬菇等等，也可用于食药用菌发酵技术pH调节。

主权项

一种无氯钠离子的液体菌种培养基，其特征在于：其由白糖、豆粉、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、硫酸镁和消泡剂组合而成，其按重量份的配比如下： 白糖                       1.8‑2.2豆粉                        0.3‑0.5磷酸二氢钾                  0.05‑0.08磷酸氢二钾                  0.02‑0.05硫酸镁                      0.04‑0.06消泡剂                      0.01‑0.015经118℃‑122℃的高温灭菌后，使pH值在6.0‑6.4之间。